近日，由集美大学承担的省科技计划对口支援科技合作项目“沙棘功能性产品研发及其加工关键技术研究”顺利通过专家组验收。
沙棘是一种耐寒耐旱抗盐碱抗风沙的农作物，兼具生态保护与经济发展的双重效益,新疆沙棘产量占全国的一半以上。该项目充分利用新疆沙棘果自身丰富的营养成分，聚焦沙棘果加工中的关键技术问题，通过产学研合作，建立了沙棘果浆酶解脱酸脱涩新工艺，获得低GI（升糖指数）冻干沙棘全果粉，发表论文2篇，制定企业生产标准1项，申请发明专利2项。创新推出沙棘气泡饮品，丰富了企业的产品结构。
项目团队依托新疆丰富的沙棘资源，建立了技术示范区，将沙棘功能性产品的研发与加工推广有机结合，形成了特色产业链。项目执行期，位于昌吉回族自治州的新疆丝凯食品研发中心（有限公司）沙棘产品实现优化升级，新增产值530多万元，新增利税62万元。该项目的顺利实施，为沙棘特色产业高质量发展，助力新疆乡村振兴探索了一条新路。

原文链接：http://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/kjyw/stdt/202409/t20240906_6512921.htm
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