为深入了解富平县羊乳产业发展现状，助力奶山羊全产业链高质量发展，11月15日上午，秦创原渭南科技服务团走进富平县开展调研对接服务活动。陕西科技大学李祥教授，西安外事学院王盛民教授及课题组成员侯新江、赵玲、白韧老师，渭南市科技资源统筹中心副主任杜晓玲、富平县科技资源统筹中心主任陈中锋等相关人员一同参加。

　　服务团一行走访了陕西圣唐乳业有限公司、陕西红星美羚乳业股份有限公司、陕西样样祥乳业有限公司，对企业发展现状、羊乳加工工艺、产品种类功能及目前存在的技术瓶颈等做了较为深入地了解，从技术对接、产品研发、工艺改进等方面给予企业意见和建议。

　　

　　此次调研，一行人员重点围绕王盛民教授团队的“超高压射流杀菌技术”专利成果转化进行对接交流。该技术利用超高压和射流两种物理效应产生的瞬态卸压膨化、高速撞击、强烈剪切等综合作用破坏微生物的细胞结构，从而达到杀菌目的。其主要优势是低温杀菌、节能高效、保质期长、安全环保，相比目前羊乳企业采用的热力杀菌处理的巴氏奶和瞬时超高温奶，能更好保留液态羊奶的鲜质原味和营养成分，并有望延长货架期，解决困扰企业发展的难点和堵点。

　　调研企业对这项专利技术纷纷表示赞赏，相关技术负责人和合作设备厂商现场表达了进一步深度交流意愿，后期有望在纯天然、零添加、鲜质原味的“超高压奶”开发方面达成合作意向。

　　

　　今年以来，秦创原渭南科技服务团致力打造渭南科创服务品牌，全力推动省“三项改革”科技成果在渭转移转化，扎实推进“四进”活动，助力县域产业高质量发展。截至目前开展服务活动24次，推动组织举办项目路演7场次，高校路演项目58项，校企签约项目39项。下一步，服务团将积极跟进此次活动校企合作进展，努力做好协调服务，尽快促成该项技术成果转化落地，促进富平羊乳产业高质量发展取得新突破，实现校企互利共赢。（采写：陈丽英；编校：杜晓玲；审核：张胜康；报送：奚军光）

　　

原文链接：https://kjt.shaanxi.gov.cn/kjzx/jckj/325221.html
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