3月25日至26日，广东工业大学轻化学院食品科学系副主任吴克刚教授、讲师何东博士应市科技局邀请，赴关岭自治县考察调研了贵州苗阿爹食品有限公司、关岭椒香源食品有限公司、贵州云上刺梨花科技有限公司、贵州克米亚食品有限公司及贵州犇竔焱食品有限责任公司。市科技局党组书记、局长韦锋，副局长陈丹及业务科室负责人，粤黔工作队安顺工作组综合部部长黄碧婷，安顺学院化学化工学院食品专业讲师杨焕春、杜艺及县科技服务中心负责人参加了调研。

　　

　　吴克刚教授一行重点调研了贵州苗阿爹食品有限公司食品生产加工和产品研发销售方面情况，并围绕企业技术需求和产业发展升级进行了详细座谈。企业负责人介绍，该公司立足“关岭牛”资源禀赋和品牌优势，结合不同地域风味和民族文化特色，推出了系列牛肉食品的同时，也出现了产品保鲜难、附加值不高等问题。吴克刚教授深刻把握企业难点与需求，提出了抢抓预制菜产业“新风口”，充分挖掘“关岭牛”食用价值、经济价值和开发价值，围绕精深加工开发高附加值产品的建议。

　　

　　韦锋同志表示，下一步将根据企业需求及时跟进服务保障，积极促进双方开展技术合作，紧扣“绿色生态”消费主题开展牛肉休闲食品、预制菜加工、储存及保鲜方面技术攻关，助力企业把握发展新机遇、抢抓预制菜风口期。并充分利用东西部协作机遇推出符合沿海地区消费群体口味的牛肉产品打入粤港澳大湾区消费市场，切实助力“关岭牛”下游产业端发展升级。

　　在关岭椒香源食品有限公司、贵州云上刺梨花科技有限公司、贵州克米亚食品有限公司及贵州犇竔焱食品有限责任公司调研时。吴克刚教授一行实地查看了各公司生产车间及流水线，并与企业负责人进行了深入交流。贵州云上刺梨花科技有限公司负责人表示，将不断加强与科技部门沟通联系，积极争取技术合作，一是扩大企业“交际圈”、“朋友圈”，助力拓展营销渠道。二是加强技术交流，为降成本、强品质，提升附加值不断注入科技力量。

　　下一步，市科技局将持续加强科技服务，以企业为载体积极搭建创新平台，深入开展“引智入黔”行动，大力推动科技创新驱动我市特色产业创新融合发展。

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