在湖南长沙举行的CIFST-首届国家乳业技术创新中心创新大赛终评会现场

　　日前，国家乳业技术创新中心公布了CIFST-首届创新大赛创新产品类获奖名单，业界专家对入围决赛的作品通过团队答辩、作品现场品评等综合评审，结合复赛评审结果，最终评选出前三名共计6项，优秀团队3项，最受欢迎团队1项，优秀组织单位1项，最佳指导教师1队（1人）。

　　本届大赛由中国食品科学技术学会与国家乳业技术创新中心共同举办，参赛范围面向全国食品科技界与产业界，针对不同群体分别开展“专业技术类”和“创新产品类”两项创新活动。创新产品赛聚焦具有“营养与健康”属性的乳品、或在工艺与包装方面具有突出创新的乳及乳制品、或含有乳成分的食品，自今年6月起在全国20余所高校开展以来，共收到327份创意计划书，经专家评审共有40份创意作品进入复赛，经复赛评审最终有10份作品脱颖而出入围终评会。

　　

　　“真滴会酸Q”作品图

　　其中，中国海洋大学作品“石花菜凝珠咀嚼型酸奶——真滴会酸Q”荣获第一名；上海交通大学作品“‘牛汽’”汽泡酸奶、安徽农业大学作品“楂色添乳——红果酸奶拌拌杯”荣获第二名；江南大学作品“益参——减腥红参大豆酸奶”、南昌大学作品“‘花果扇’一种冲泡即食的乳扇”、内蒙古农业大学作品“‘益’口脆——巧克力涂层益生菌冻干酸奶块”荣获第三名；哈尔滨商业大学、天津科技大学、东北农业大学荣获优秀团队；北京工商大学“双生益爆爆珠发酵乳”荣获最受欢迎团队；长沙理工大学程云辉荣获最佳指导教师，北京工商大学荣获优秀组织单位。

　　CIFST-首届创新大赛创新产品类获奖名单

　　

　　获奖团队将获得相应的奖金奖励和等级证书，第一名20000元/队，第二名10000元/队，第三名5000元/队，优秀团队3000元/队，最受欢迎团队3000元/队，优秀组织高校5000元/校，最佳指导教师5000元/队（人）。同时，获奖团队成员还将获得乳业国创中心成员单位企业“面试直通车”机会，后续乳业国创中心将对优秀作品进一步进行潜力及可行性评估，与获奖团队共同推进成果转化及产品应用。

　　

　　获奖团队合影

　　国家乳业技术创新中心是自治区科技厅推动建设的高能级创新平台，是支撑奶业振兴和高水平科技自立自强的重要载体。近年来，自治区科技厅通过不断指导完善运行管理机制、提升科技创新能力、加大支持力度等举措，持续推动乳业国创中心高质量实施关键技术攻关、开放性课题研究、青年人才培养等项目，为助推乳业领域实现创新突破和高质量发展提供科技支撑。通过本次大赛，营造了乳业科技创新氛围，汇聚了行业优势人才，发掘了优秀创新成果，不仅为高校提供了产学研结合与实践的平台，也为企业探索未来产品研发方向和吸纳专业人才提供了解决方案，助力食品产业高质量发展。

原文链接：https://kjt.nmg.gov.cn/kjdt/gzdt/kjtgz/202311/t20231101_2403684.html
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